シマダヤの富士宮やきそば

最近はやりの静岡富士宮やきそば
富士宮やきそば学会公認らしい。
うーーむ、麺がモチモチしていてちょっと他では無い感触。
これ良いんじゃない。また買ってこよう。

Wikipediaによると

具・トッピングは独特で、肉の代わりに肉かす（ラードを絞った後の豚の脂身）を使い、
サバやイワシの削り粉を振り掛けて食べるのが一般的とされる。
野菜は、他の地域に比べると細めに刻まれたキャベツを使う店が多い。

ウチでは豚バラ肉の塩漬けしたもの多目＋キャベツもゴロっと入れてみました。