原宿Shanti

なんかスープの量がずいぶん減ったなー・・・・・
８ボーガ全然辛くない。これは自分の辛さ耐性が変わった可能性が高い。

鳥里芋牛蒡弁当

今日の弁当

ゆかり御飯、里芋、牛蒡、人参の炊いた奴
ベーコン玉子焼、ねぎ鮪

すっぽん

これを家鍋でやるのは勇気いりました。
うらｙ－－－、気持ち悪いぞ。
時間が無く、煮込みは足らない感じ。
しかし、雑炊はうまい！！

神保町オードリー

オードリー・ヘップバーンかと思ったが
漢字で鴻だそう。
3倍カレー、甘い。
5倍ぐらいはいけそう。

恵比寿丸亀製麺所

梅おろしうどん（冷）
寒いのになぜか冷たい麺を頼んでしまう。
ちょっと昔にはやった讃岐うどんスタイルの店。
コシがあるのは良いんだけど、硬すぎるだけで
もうちょっと柔らかいのが好き。
出汁はうまいよ。

渋谷慶家菜の担担麺

上品です。
もうちょっとワイルドなのも好きなんだけど。。。

青山のケーキ屋

なんていう名前の店だっけ？
最近ダイアモンドホールの裏通りにできた店

青山川上庵

今風のおしゃれ蕎麦屋で敬遠していたのだが
ここの蕎麦旨い。青山界隈ではライバルがひどすぎるので
Ｎｏ１なのでは。
普通の蕎麦メニューもやってくれれば良いのだが
なんか凝りすぎなんだよな。まあ青山だし・・・・

久々に・・・

今日の弁当
豚バラ白菜炒めとチーズ卵焼き

湯島江戸久

本マグロの鉄火丼1880円！
うーん。まあまあ

湯島竹仙

江戸あられ　竹仙
元禄と歌舞伎あげ購入
古い店なのかと聞くと、大して古くないよ戦後ぐらいかな
まあ、あんたよりは年取ってるかな。。。。
だそうだ。

銀座田中屋

繁盛店だが、なぜか毎回、めぐり合わせが良くすぐ入れる。
かき揚せいろ。
蕎麦はうまい、がいろいろなところでセコサが目立つ。
盛り超少ない！そば汁少なすぎで蕎麦湯が飲めません。
お代わりしてもそば汁の追加は駄目よ！。
小さいなー

人形町柳屋

１２：３０開店時点で30人待ちぐらい。
40分待ちでＧＥＴ！
待っている間、計算してみる。
2.5～3個/1分・1人ぐらいのペースで焼けるので
（裏でも焼いているらしい）3人で焼いているとして
2.5x40分x3人=300
一人平均10個ぐらい買うということ。見ているともっと買ってそう。

上記の仮定で1時間の売り上げは
2.5x60分x3人x140円=63000円
12:30-18:00までの営業なので
１００％稼動したとして
63000円Ｘ5.5時間=346500円
土日休みなので月20日営業、稼動率70％として
月商346500x20x0.7=485万、年商5500万程度か

今日のなべ

一週間ものの塩豚。
いい色に発色してます。

気になる店

元祖わさびめし？？？
気になる・・・
牛込柳町の裏手にあるこの店。

神楽坂くるみ

正月はこういうジャンクなもの食べたくなるよね。

新年の雑煮

今年はかしわの醤油味、丸もちバージョンです。

ちらし寿司

年越し宴会はちらし寿司でした！