二日酔いで冷やし中華

やってもうた。。。頭痛いっす。
調子悪いながらも朝から卵焼きを焼き、鶏の塩漬けを蒸し
なめ茸作り毎度の冷やし中華。
食べたら眠くなりました。zzzzz

放牧自然卵弁当

放牧自然卵と言う、ちょっと良い卵。
とりあえず、シンプルにということで茹で卵。
ウィンナーに玉葱、トマト、蓮根を炒めたやつ。
御飯は梅干に山椒

冷やし中華

普通の中華屋のＢ級な冷やし中華が食べたくなった。
イメージどおりのものが出てきたが、、mmmmまzzz...

鎌倉野菜で朝パスタ

近所の神宮前食堂でわけてもらった鎌倉野菜で
朝からこってりパスタ。
豚肉塩漬け、巨大な茄子（米茄子とは違うらしい）、赤、黄色のトマト

暑くて寝不足、回鍋肉弁当

回鍋肉です。例によって味噌とか使わないレシピ。
豚塩漬けをブロックのまま茹で、スライスしておく。
玉葱、人参、キャベツ、蓮根と一緒に炒め、仕上げにポン酢を絡めて終了。
今日も暑そうだな。。。

鶏牛蒡弁当

ありゃ、卵買い忘れた。。今日は鶏牛蒡
野菜は人参、蓮根、牛蒡よ胡麻たっぷり

今日も暑そう。。茄子ウインナー弁当

玄米に梅干、ウインナーに茄子、人参、玉葱、エノキ。
卵焼きは葱とチーズ。
それにしても暑い。。。

猛暑日？？肉野菜弁当

朝から暑すぎで散歩に行けない。。
塩漬け豚肉を茹でたやつは冷凍してあったもの。
キャベツ、ピーマン。人参と炒める。
卵は葱、紅生姜入り、御飯はユカリ

今日も暑い！！！冷やし中華

最近、定番の冷やし中華の具、揚げ茄子。
フライパンを傾けて少ない油でもきれいに揚がります
後は錦糸卵、胡瓜、豚塩漬けを茹でる。頭にキムチ載せて
今日も頑張りましょう。

朝パスタは豚肉とドライトマトのパスタ

豚肉は先週の宴会で残った肉を塩漬けにしたやつ。
ドライトマトとポルチーニは戻して冷凍しておいたもの。
あとはキャベツ！

肉野菜炒め

また、冷蔵庫の食材がワンパターンに、豚肉の塩漬けがあと６００gほど
残っております。。
そして今日は肉野菜炒め。野菜は人参、玉葱、シシトウ、ジャガイモ。
卵焼きの中身はエノキのナメタケ

冷やし中華！！

毎度の定番。豚バラの塩漬けは薄く切って片栗まぶして
茹でたやつ。

回鍋肉弁当

正しい回鍋肉が何なのか、よくわからないのですが
一度茹でた豚肉を再度炒める事が回鍋らしいのでいいことにしましょう
最初に茹でると豚肉の油っけが抜けてさらに味付けに酢を使う夏向きなお弁当レシピです。

涼しいけど風が強い日。スペイン風弁当

朝テレビをつけて見ると、ワールドカップ決勝延長前半。
そのまま見入ってしまいました。スペイン優勝！ってことで
今日はスペイン風です。（どこがwww）
色的に赤飯のアズキ色と赤緑黄の組み合わせがスペインのイメージってことで(^^;

ピョンピョン冷麺

最近お気に入りの盛岡ぴょんぴょん舎の冷麺！！
キムチも普通とちょっと違ってて冷麺にあうよ。
鶏モモ焼きと茹で卵、胡瓜、葱、ピーマン
トッピングは佐藤錦！
冷麺の麺を茹でるときは、かなり大きめの鍋で茹でないと
みんなくっついちゃうよ！

酢豚お赤飯弁当

今日はまた、変な組み合わせ
赤飯は結婚式の引き出物？？かなにかのレトルトのもの。
玉子は紅生姜、酢豚は茄子、ピーマン、玉葱、塩豚をフライパンにちょっと多めの油で素揚げ
（茄子はしっかり塩を振ると色落ちしない）
一度油を捨て、ワインと酢、トマトを投入。

いい天気だけど暑そう、たまにはサンドイッチ

知人にパンを頂いた、神戸の食パン本舗と言うパン屋。
ｍｍおいしい。サンドイッチの中身はキャベツ、玉子、ハム、玉葱

チキンクリーム煮弁当

チキンクリーム煮、美味しいのだけど、みてくれが悪いなー。
ホワイトソースは冷凍しておくと便利。鶏モモ、茄子、ピーマン、人参、ブロッコリを
炒めてホワイトソースを入れ酒でのばして終了

天気が不穏。。焼き鯖弁当

鯖はフライパンで油で焼いたら黒くなってしまった。。。
茄子、玉葱、ピーマン、ベーコンを炒めてチーズを絡ませたやつ（鯖の影で見えない）
とトウモロコシ、紫蘇御飯

焼き鳥弁当

あｒｙ、玉子買い忘れた。焼き鳥と野菜炒め
（ブロッコリ、玉葱、ピーマン、人参）と、、三浦のスイートコーン
御飯は紫蘇御飯

朝パスタ

朝からパスタもどうよ？？野菜一杯のパスタ。
豚肉塩漬け、友人の庭で取れたトマト、ドライトマト、ポルチーニ
茄子素揚げ、玉葱、ブロッコリ

定番！冷やし中華

毎度の冷やし中華、暑くなるとずっとこのパターンの予定
豚バラ塩漬けは片栗粉をまぶし湯がく、茄子は塩を多めに振り
油多めで炒める。錦糸玉子を焼くとか結構手間はかかる。
あとは胡瓜、モヤシ、葱、最後に紅生姜

茄子ベーコン弁当

茄子、ベーコン、玉ねぎ、ブロッコリ、キャベツの炒めもの卵焼きはモヤシ、紅生姜入り

今日も蒸す。。豚肉炒め弁当

豚肉は塩漬け、玉葱、もやし、茄子、ブロッコリとともに炒める。
卵焼きにはドライトマト、玄米に梅干